Muffins de banana

Luego de mucho tiempo sin subir alguna receta, me animé a publicar esta que ha gustado harto a quienes los han probado, ojala les guste.

Muffins de banana

Necesitaremos un molde metálico para 12 muffins junto con 12 papeles individuales

Ingredientes:

125 gr. de margarina

250 gr. de azúcar

2 huevos

250 gr. de harina con polvos de hornear

2 plátanos (bananas) molidas

Canela molida y esencia de vainilla.

Preparación:

Se mezcla la margarina con el azúcar hasta obtener una crema, luego batir los dos huevos y unir ambas preparaciones. Agregar los plátanos molidos, la canela junto con la vainilla e incorporar a la mezcla anterior. Por ultimo agregamos la harina mezclando de forma envolvente hasta que se logre una consistencia homogénea.

Verter la mezcla en los moldes y llevar al horno por 30 minutos en fuego medio.

Nos deberán quedar 12 muffins similares o mejores a estos 

Próximamente publicare unos muffins de naranja, Saludos!!